原创蕨根粉家常做法,讲解详细,酸辣开胃,炎天没胃口就吃它!

时间:2020-09-09 17:35来源:南丹途为生物工程有限公司 点击:

原标题:蕨根粉家常做法,讲解详细,酸辣开胃,炎天没胃口就吃它!

要说这天吃什么最带劲,那肯定是来一碗冰冰冷的凉拌蕨根粉,蕨根粉入口爽滑,配上幼米辣的辣味来开胃,再添上一些别的配菜,怎一个爽字了得!

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许众人不清新蕨根粉是什么,其实蕨根粉就是从野生蕨菜的根状茎里挑炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成,保留了蕨菜根里大片面营养,对人体有较大的保健作用。

1、蕨根粉虽说所以淀粉为主要成分,但此淀粉非彼淀粉,其中的直链淀粉含量高,抗消化淀粉含量高,消化摄取速度慢。

2、深色蕨根粉含有较众的类黄酮等抗氧化成分,不光口感清冷正当夏日食用,而且和白色米饭相比,对预防血糖血脂上升有必定益处。

3、蕨根含蛋白质仅2.4%,脂肪含量为1.2%,还有幼批矿物质如钾、钙、镁、钠等,但含量均矮于清淡蔬菜和粮食豆类。

清淡超市都能买到蕨根粉,有白色和暗色的,白色较暗色更纯正,做工也更邃密。掀开,闻首来会有栽药味,价格比清淡食用粉稍贵一点,品质以广西、四川宜宾、贵州毕节等地出产的品栽最益。居民能够在夏日一次性众买一些回家,保存正当,清淡能放一年旁边。

蕨根粉益吃,做首来也很容易,是炎天餐桌上一道必备的凉菜,今天给行家安利的海鲜蕨根粉,在清淡蕨根粉的基础上添入了大虾,在吃凉菜中还能已足你吃海鲜的快感。不信?回家来一盘试试吧~

原料:

蕨根粉,虾仁,大虾酱,花生碎,常见问题香葱,香菜,黄瓜丝,幼米辣,生抽

步骤:

1,将虾仁处理清洁后在虾仁背部再开两刀

2,煮锅中添入净水,煮开后放入蕨根粉,将蕨根粉煮熟后捞出放入凉水中过凉备用

3,煮锅中不息放入处理益的虾仁,将虾仁煮熟后捞出过凉水备用

4,将蕨根粉放入盘中,添入生抽,花生碎和黄瓜丝

5,不息倒入大虾酱,幼米辣,撒上香葱和香菜末即可

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